豚の角煮|よこさん

2013/11/02
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豚の角煮

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

豚バラブロック: 250g

卵: 3コ

長ネギ: 1本

水: 400cc

酒: 100cc

醤油: 大4

砂糖: 大3

しょうがチューブ: 2cm

作り方

1: 卵を茹でる。(熱湯の中に常温に戻した卵を入れ8分)

2: 豚ブロックを2cm幅くらいに切る。

3: フライパンで豚肉を焼く。油は豚肉から沢山でるのでひかなくてよい。

4: 豚肉の表面に軽く焼き色がつくくらい焼いたらフライパンから取り出し、キッチンペーパー等で油をふきとる。

5: 炊飯器の中に豚肉、卵、切ったネギ、調味料を全て入れ炊飯を開始する。

ポイント

3合用の炊飯器で作っています。

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