秋田名物 きりたんぽ鍋のおいしい作り方 #AllAbout

きりたんぽは、新米をやや堅めに炊き、すり鉢でこねて秋田杉の太い串にからめて竹輪のような形にし、囲炉裏で焼いたものです。そのきりたんぽと比内地鶏を組み合わせて、たまり醤油で味つけるのが横手の義母のやり方でしたが…。今回は簡単なレシピを紹介します。