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- 2020/02/08
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ビーツ酵母 de チャバタ
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ビーツ酵母(ビーツのゆで汁ですが😅)
前回、ビーツ酵母が元気なのを知ったので、ゆで汁で起こしました。
加水100%になってしまったので、バゲットからチャバタに変更😅💦
久しぶりにチャバたる。
デロンデロン💦
焼成
250℃×20分
スチーム5分
この後カット🗡
#自家製酵母#チャバタ#ビーツ酵母# #ハードブレッド