タコスパーティー🌮Tacos Party🇲🇽

今週2度目のタコパ🌵
市販のタコスキットを使いました。
タコスは簡単で美味しいです😋

GW中、家族で映画を観て
のんびり過ごしています🎬

#タコス #クスクス #ブロッサムクスクス #サラダ #簡単 #パーティー #メキシコ料理 #スナップディッシュ春祭り

こんにちは(*´꒳`*)

ゴールデンウィークも今日で終わりですね✿*゜

タコス🌮とクスクスサラダとても美味しそう😋
タコスは近所のイギリス人のご主人がよく作ってくれたなぁ✿*゜
タコスキットで簡単に作れるんですね☺️

ゴールデンウィークは何処も人がいっぱい❗️
お家で映画を観ながらゆっくり過ごすのが良いですね👍✨✨✨

おはようございます😃

鬼百合さんもGWはゆっくりできましたか？私は映画を沢山観ました。お孫さんの好きなゴジラも観ました🦖久しぶりに映画を観て面白かったです。もっと観たいなって思いました。おすすめがあったら教えて下さい😀

おはようございます
おしゃれ〜タコス
ハワイで初めて食べた事思い出しました〜

ハワイも良いですね🌺

私も初めて食べたのはアメリカでした🇺🇸最初、食べ方迷いませんでしたか？特殊な食べ方があるのか？周りをキョロキョロみながら食べました🤣

わかる～わかる～
野菜の入れる量とか〜（笑）
柔らかいタコスの方が食べやすいですよね

アメリカ西部(西海岸Taco Bell)風タコスですね。メキシコのトルティージャは普通蒸したものを使用しますよ。知っていましたか？カラッと揚げたトルティージャはメキシコではトスタダと呼びエンチラダなどに使います。ます。蒸す為の冷凍コーン・トルティージャも輸入食品店に売っていることがあるので是非試してみてくださいね。トウモロコシの風味が美味しいですよ。

こんにちは♪お話を伺っていたら食べたくなってきました❣️お店で食べたことがあります🇲🇽マサ粉で作るクレープのようなのですよね。すごく好きです😍

アメリカのTEXMEXのファヒータも美味しいけど、本場メキシコのはとうもろこし100%でとうもろこし感が美味しい🌽

作るのは大変そうだけど、みんなでワイワイ作ると楽しそうですよね。
＼(^o^)／🎉

実はトルティージャを家で作る事もできますよ。何法か作り方があるんですが、トウモロコシを石灰水につけておきます。そしてトウモロコシの皮が溶けてくればしっかり水分を抜いて乾かして粉になるように潰します。再度乾燥したトウモロコシ粉を水で練って油を敷かないフライパンにクレープのように流して乾く程度に焼きあがれば出来上がりです。それを再度蒸せばメキシコ風のタコスのトルティージャになります。又残ったトルティージャが時間が経ってカピカピになれば油で揚げてトスタダにしてアメリカのタコスに使います。トルティージャはメキシコやグァテマラでは家庭で作るもので“トルティージャがまともに作れないと女の子はお嫁にいけない”と言う程の逸話もありますよ。(実際にお嫁に行けないなんて事はないと思いますけどね。)

更にもう一つ、TEXMEXと言う言葉ご存知のようですね。この言葉を知ってる貴女はアメリカ西部の料理の通と見受けました。アメリカ西部のテキサス、NM、加州、アリゾナの4つの州は元々メキシコの領土だったんですよ。

すごい！実は作ってみたくて、前にYouTubeで調べたらそんな風に作っている人がいました。アルカリ処理するのに小枝を燃やして灰汁を作り、とうもろこしを煮る人も…🤣うわー作りたくなってきました！

Saudadeさんはなぜそんなにお詳しいの？実はアメリカ南部や中南米に住んでいらしたとか？

実は大学生の時、もう40年ほど前ですが、イスパノ・アメリカ史とイベロ・アメリカ文化を研究していました。メキシコのアステカ文明とスペインの征服者エルナン・コルテスのアステカ破壊について卒論を書きました。根っからアメリカ大陸のスペイン語圏やポルトガル語圏(ブラジルだけですが)大好きです。メキシコには行った事がありませんが、ロサンジェルスに短期留学した時、メキシコ系の人たちと交流を持つ事もでき、彼らの食文化に触れたのがきっかけでメキシコ料理、特にトウガラシ文化が好きになったかも…です。

そうだったんですね！アステカ文明ですか。生贄の儀式とか、怖いイメージが😱

ただ、勝者の都合の良いように歴史は語り継がれているので、メキシコからしたら文明を破壊されるは、伝染病を持ち込まれるは、たまったもんじゃないですよね。

そうそう、ディズニー映画のリメンバーミーは可愛くて好きなお話です🇲🇽