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手料理
- 2020/06/14
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ベイクドチーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (ベイクドチーズケーキ)
作り方
- 0
- クラスト生地用にクラッカー類を粉々に砕き、バターと混ぜ合わせる。(大体リッツで2〜3袋分)
- 1
- 1で作ったものを型に敷き、押し固め冷蔵庫で冷やしておく
- 2
- 薄力粉とグラニュー糖をふるう
- 3
- クリームチーズを柔らかくなるようにレンジで温める
- 4
- クリームチーズをボウル等に入れ、なめらかにして卵黄を入れ混ぜる
- 5
- 5にふるった粉類を数回に分けて入れ混ぜる
- 6
- 6にレモン汁、生クリームを入れ混ぜる
- 7
- 冷やしておいたクラスト生地の上に7の生地を流して、170℃で予熱したオーブンで40分焼く
- 8
- 焼き上がったら粗熱をとった後冷蔵庫で冷やして完成
ポイント
冷やさずに温かい状態でも食べられますが、冷やしたほうが私は断然好きです。
クラスト生地に余っている卵白を入れてもよろしいかと思います。
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