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手料理
- 2021/03/24
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じゃがいもとブロッコリーのとろとろポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて角切りにし、水と一緒に鍋に入れて火にかけ、沸騰してから10分煮る。
- 2
- ブロッコリーと塩を加えてブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
- 3
- ブレンダーで滑らかにし、こんぶ茶・牛乳を加えて沸騰直前まで温め、バターを加えて溶かす。
- 4
- 器に盛りあられをトッピングする。
ポイント
＊塩を加えてからブレンダーにかけるのでじゃがいもの澱粉がザラザラせずにもったりとします。
＊ぶぶあられの代わりにクルトンやフライドオニオンなどでも○
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そのじゃがいも消費と、冷凍庫パンパンになってきたので冷凍しておいたブロッコリー🥦を使うことに。
残ってたじゃがいも全部入れたらドロドロ過ぎてしまい、途中で水分追加〜
たっぷりの５人分くらい出来てしまいました😅
味付けは玉露園さんから頂いたこんぶ茶でしてみました！
なかなかgood👍😋
こんぶ茶で味付けしたので、トッピングはクルトンの代わりに「ぶぶあられ」にしてみました〜
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