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加茂なすを厚めに塩両面
霧吹きで水小麦粉を両面にカリッとさせるため二回
小さめのフライパンでオリーブオイルで焼き目付けてバターでじっくりアロゼ
ソースは事前に作っておきます
外はカリッと中はジュワトロに仕上がります＾＾
健康診断もうすぐなので飲めないのがアレ
YouTubeで見た奴
#晩ご飯 #イタリア料理 #加茂なす #茄子 #ムニエル #ワイン