小田原タンタン麺四川風　タンタン麺

小田原にある変わったタンタン麺で有名な四川のお店を再現。普通のゴマベースのタンタン麺ではなく麻婆の様な餡で食べます。お店よりもザーサイをたっぷり入れて辛く仕上げました(・´з`・)
我が家流は花椒をかなり入れてさらにスパイシーに、餡の熱でもへこたれない極太麺でのアレンジ。豆板醤でピリピリ花椒でビリビリ～刺激的に美味し❗