特上まむし

【 特上まむし 】
大阪木津卸売市場「川上商店」
http://unagi-kawakami.co.jp/kodawari.html

大阪食い倒れの街を支え続けて
300年の木津卸売市場にある
「鰻 専門店」
土用丑の日には、ここに来ます。
(名産地 三河からの直送)

職人魂
「守り抜かなあかんもんが、
ここにある」
「串打ち三年、焼き一年」
「美味しかったわ、ほな また来るわ」
(川上商店 様コメント)

以前、
大阪で大掛かりな食品表示偽装
が発生したのは、事実です。

その渦中、プロが通う市場で
静かに愚直に暖簾を守り抜いて
いる生粋の浪花商人達がいました。
そこにあるのは
「目利き」と言う人間の力

SDの奥様方も、
セレブとか？
荒唐無稽な和製英語に踊る事なく
しっかりと台所を守って
いらっしゃると確信しています。

そんな親愛なるSD友様達に
ご紹介する「名店 川上商店」
エプロン姿のスタッフ達が
夜明け前の暗い時間から
働いていらっしゃいます。

僕が、どうしても行きたい場所の一つです。

⬆︎串打ち三年、焼き一生⭕️
すいません書き間違いです。