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手料理
- 2015/04/19
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スイートポテト
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを1cm幅に輪切りにし、皮をむいて水にさらす。
- 2
- なべに①を入れひたひたの水で茹でる。根菜なので水から。
- 3
- 竹串が通るまで茹で上がったら、よく水を切る。
- 4
- ③をフードプロセッサーでマッシュした後、バター→砂糖→生クリームの順に加えて更に混ぜる。
全部フープロに任せると楽。
- 5
- 適当な大きさを取り形作ってアルミカップへ。
- 6
- 卵黄を塗る。ハケがなければ指でもなんとかなる。卵黄はかなりあまる。
- 7
- 200度に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き目がしっかりついたら完成。
- 8
- クックパッドレシピID1517773より改変
フープロは山本電気のやつ使用。超便利。
- 9
- アルミカップは100均弁当用。オーブン不可ではないこと要確認。長丸大きめで8個分できました。
ポイント
塗った部分は焼いても広がらなくなる。
焼くと広がるので詰めて並べるか、卵塗らずに絞り出しもいいかも。
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