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手料理
- 2018/10/01
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成功するかな⁉️ザワークラウト・ポーランド風
レシピ
作り方
- 1
- 基本はキャベツに対して2パーセントのお塩！
千切りキャベツに塩をふりかけ３０分放置後しっかりもみもみして、水分ごと消毒済みジャーに入れるだけ！！夏場なら数日、冬場は10日前後で出来上がるそうです。キャベツの色と酸味臭で見極め。途中経過もご報告致しまあす。
- 2
- ホエーがあったので、発酵の助けに入れました。
- 3
- お好きな味付けに♡キャラウェイシード、チリ、ブラックペッパーなど♡
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