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手料理
- 2017/02/15
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出汁とバターで♡帆立と明太子のアレンジ焼きそば
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- フライパンにバターを溶かし、キャベツと帆立をしっかりソテーする
- 1
- 帆立とキャベツに良い焼き色が付いたら、
焼きそば麺を加え、麺もしっかり焼く
- 2
- 麺も焼けたら明太子を和える（火は通しすぎない）
- 3
- 明太子を和えたら直ぐ、強火でジュワーっと
昆布つゆを回し入れ、さっと和えて
香りが立ったらスグ火から下ろす
- 4
- 盛り付けたらお好みでトッピングの青ネギや刻み海苔を乗せて出来上がり♡
ポイント
明太子は火を入れすぎないこと。
昆布つゆは強火でサッと香りを立たせ、
それからは炒めすぎないこと☆
もぐもぐ! (24)
リスナップ (1)
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帆立と明太子の魚介の旨みに
バターが合わさって、
とっても香りの良い焼きそばになりました☆
今回は贅沢に帆立をそのままトッピングしましたが、ほぐして麺に絡めても良かったかも〜(´ー`＊)