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手料理
- 2018/06/26
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梅ジャム
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甜菜糖を入れる前は綺麗な黄色いでした🌟
奈良産南高梅3キロ
甜菜糖900g
50度くらいのお湯で4回茹でこぼしてアク抜き
冷めたら手袋して🧤梅を潰しながら皮を取り除く
種はそのまま入れ甜菜糖加えて煮詰める
瓶に詰める前に種を取り除く
来年の為に
煮すぎないようにと書いてあったので
気をつけいたらジャムというよりソースっぽい
砂糖控えめどからもう少し煮詰めてもよかったかも💦
残った種と水を鍋に入れて寒天作りました♡ #冷めてもおいしいお料理ネタ