ポークビンダルー🇮🇳

喉が痛くて飲み込めない時に、治ったら食べようと思っていたものその2

とはいえまだ完璧ではないので、辛さ控えめ、ポークはほろりと柔らかくなるまで煮込みました。
黒酢梅ジャムもついでに入れました。
キャロップハニーは持ってないのでみかんのハチミツで。

ほのかな酸味と辛味。満足☺️

付け合わせは
人参のアチャール
レモンのアチャール

#カレー #ポークビンダルー #ビンダルー #ポークビンダルー #梅ジャム

かおる部長のビンダルー💞😍💞

これはマリネに使う酢、バルサミコなんですね！私は白ワインビネガーが多いです😚
キャロップハニーキャロブのハニー？そんなの見たことないわ😳マニアック！

七海さん、おはようさんです🌞
今日も暑くなりそうやなあ。

七海さんのビンダルーもいっつもめっちゃ美味しそうですね❣️
生唾飲んで拝見してましたよ。

近くにゴアのカレーを出すお店ができたので触発されたん。

初めて作ったので、レシピ探しましてこのレシピのがしっくりきたので。
私のバルサミコは粘度が高くて酸味が弱くて甘味が強いので、煮込んだら酸味が飛んじゃう気がして赤ワインビネガーにしましたよ。

喉がまだちょっとあれなので、1時間煮込んで肉をやらかくしましたが、酸味が残ってました。
次は坂元のくろずで試してみたいです。

キャロップハニー、知りませんでした！
どんな味なんやろ？興味深いです。

きてくれてありがとうございます🙋🏻‍♀️