ポークソテー夏野菜ソース

生姜焼用の豚肉があるけど、お醤油味が、続いたのでポークチャップにしようかな…

の、結果こうなった

豚肉は早めにしっかり塩胡椒、粉チーズ少なめにして放置

ラタトゥイユもどきが少し残っているのでこれを拡張するぞ😤
冷蔵庫の野菜と相談して玉葱薄切りをじっくり炒め、ピーマン、黄色パプリカの薄切りとエリンギのあられ切りを追加、塩して炒まったらラタトゥイユもどきを入れて混ぜ合わせる

白ワイン、ケチャップを足して煮詰め、味見して少しドミグラスソースを足して…ま、こんなもんかな

お肉をターナーでぎゅっと押さえつつ強火でカリッと焼いて、野菜ソースをかけてやっつけ料理の出来上がり❗

思いがけず黒ビールがピッタリ🍺

#豚肉#やっつけ