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手料理
- 2013/07/05
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カリっ！うまっ！♡名古屋風の手羽先焼き♡
レシピ
作り方
- 1
- ①手羽先の骨と骨の間に切り目を入れ小麦粉を薄くまぶす。
②★のタレの材料を混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を熱して手羽先を皮面から3.4分ずつ焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
④フライパンの油を拭き取り、★タレを入れとろっとするくらいに煮つめ、手羽先を戻してからめる。
⑤黒こしょう、白ゴマをふって出来上がり！
ポイント
皮をパリっとしっかり焼き色つく状態までそのまま焼き！ 一旦取り出してタレとからめることで
カリっじゅわ〜！な手羽先に仕上ります！
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