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手料理
- 2013/08/15
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ナスとシシトウの適当パスタ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- ニンニクは包丁の腹で潰し、芽を取り除いて鷹の爪、オリーブオイルと一緒にごく弱火で熱して香りを移す。
- 2
- 5mm厚くらいにスライスしたタマネギを加えて弱火で炒め、タマネギが透明になったら5mm厚くらいの輪切りにしたナスを加え火を強めて炒める。
- 3
- パスタを茹で始める。
ナスに6割方火がとおったらシシトウを加え、更に炒める。
- 4
- ナスとシシトウに火が入れば、バルサミコ酢と醤油を合わせて加え、全体に馴染ませ、更にパスタの茹で汁を適量加えて混ぜる。
- 5
- 茹で上がったパスタを加えて和え、塩・こしょうで味を整えたらお皿に盛り、おろした大根を加えたら出来上がり♪
ポイント
ざっくり、適当に作りましたw
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