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手料理
- 2017/02/15
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湯種を使って、第2ラウンド 真っ黒🌚....😅
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 生地がある程度こねあがったら、分割して、色を加えます。
卵焼き🍳編
💛黄味の部分・70g
カボチャパウダー10g
🖤周り・120g
竹すみパウダー小さじ1
その後、一次発酵💤
成型
白生地♡から50g、黒生地🖤を80gと40gに分割。
①黄味を作ります。
トヨ型の長さの円柱にする。
②白生地50gを黄味を包める長方形に伸ばし包む🅰
③更に、🅰を残りの白生地♡で包む。この時、真ん中にこない方が、卵焼きっぽくなるかな？😆
④黒生地🖤40gを適当な幅のトヨ型長さに伸ばし🅰の適当なところにのせる。
⑤80gの黒生地🖤で全体をしっかり包む。
二次発酵
型に入れ、八分目ぐらいになるまで。(1時間くらいかかるかも😅)
焼成
230℃予熱
200℃で35分
残り15分くらいで、上下返す。
焼きあがったら、すぐに20cm上から2、3回落とし、熱を逃がす。
立てて冷ます。
充分冷ましてからカットした方がいいみたいです😊
ポイント
加水は、生地の様子を見て追加してください。
ドキドキ💓しながら、カットします😆
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今度は、湯種を使って。
真っ黒🌚です😅
カットしてみま〜〜す🙋🔪
#ラウンド食パン #ラウンドパン
でも柔らかさは伝わってきます😊👍
てか、タイヤに見えてきたー🤣
タイヤーー😆‼︎
ほんとだ！（笑）
黒光り🌚✨してますよね（笑）
きてくださってありがとう💕
白ラウンドも焼いて、白黒サンドにして、オセロで遊んでみるというのはどないじゃろ❔😆
パッカーん！しました😆
見えるかなぁ〜〜😂
雪道⛄️キケンです‼️⚠️
チェーンはめてくださーい🙋（笑）
白ラウンド、でオセロ‼︎😆
それもいいねーー（笑）
パッカーん💂しました😆
見えるかなぁ〜〜😂
黒光り🌚✨でしょ〜〜😆
タイヤとも言われてまーーす😂
車検通りませーーん🙅（笑）
裕子ちゃん💕