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手料理
- 2014/11/01
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秋鮭のムニエル☆バルサミコソースがけでいただきまーす
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 鮭は塩胡椒して、小麦粉を薄くつける。
- 1
- 舞茸は小房に分け、ピーマンは細切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、バター5gも入れる。
- 2
- 鮭を皮目から焼き、両面焦げ目がつくようこんがり焼く。鮭を焼くすみっこに舞茸とピーマンを入れて炒めます。あまり舞茸をいじると水分が出るのでさわりすぎないで。舞茸とピーマンに塩胡椒する。
- 3
- 鮭が焼けたら仕上げに白ワイン大さじ2をふり、水分をとばす。お皿に鮭と舞茸、ピーマンを盛り付ける。フライパンに☆の調味料を入れて煮詰める。とろっとしてきたら鮭に回しかけて完成です。
みんなの投稿 (1)
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kinopino大好きな鮭とバルサミコ酢を使いたいと思って作りました☆
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