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1.とりムネ肉をフォークでめった刺し
2.塩沢山、クレイジーソルト沢山、蜂蜜は全面濡れる程度で刷り込んだらジップロック
3.丸一日冷蔵庫で寝かしたら軽く洗って塩抜きなしで乾燥
4.半日乾燥したらスモーク！
超簡単