バゲット 修行 第二段

まず、レモン酵母、ストレートで1次発酵がいい感じっぽく出来たってことが、私の中でニュースでした。成形を気をつけたり、途中までは頑張ってたんだけど、クープの前に粉を振り忘れ、さらに、焼きで最初下火っていうのを試してみたところ、撃沈。レシピ本通りの15分では全然パリッとまでいけそうになくって、焼色めっちゃ薄いーーー(T_T) 心折れて20分ちょっとでオーブンから出しちゃったーーー。ちゃんちゃん。レモンマーマレード入りです。。。