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手料理
- 2018/10/03
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子持ちししゃもの南蛮漬け風サラダ
レシピ
作り方
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- 南蛮漬けにはしないで～(笑)
カリッと揚げたししゃもの上に、甘めの南蛮ドレッシングで和えた野菜をてんこ盛りにのせ、南蛮漬け風のサラダに♪
ししゃもの見た目フリットぽい天ぷら(天ぷら粉３と片栗粉２の割合で硬めにといたもので揚げる)の上に、スライスしてよく水切りした野菜(今回は新玉葱4分の1、ピーマン１コ、人参 小さめの半分弱)を南蛮風ドレッシングに和え、ししゃも(10匹)にのせたら完成。
【南蛮風ドレッシング(甘めです)】
サラダ酢と白胡麻を各大匙１、胡麻油と出汁醤油各大匙半分、砂糖か蜂蜜小匙１(半々でも)、輪唐辛子7～8コ位、おろしにんにく耳掻き１
2014 05 14 投稿分
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