ガレット試作中。 昨日はそば粉１００％でやったら、ボロボロになっちゃった。 今日は２０％地粉を混ぜ、砂糖なしでやってみた。 フィリングはバターと砂糖でソテーしたりんごと、レーズン豆腐クリーム。 半分マクロビ。 りんごも王林と紅玉でやってみたが、やっぱり紅玉がおいしい。 なかなかいけます♪ 今度そば粉を、地元産のを食