- 20
- 保存
- 301
- 保存
- お気に入り
- 73もぐもぐ！
- 5リスナップ
手料理
- 2017/11/06
- 2,919
とろける♪なめらかプリン(*´˘`*)♡ フライパン使用
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・材料を計量します。※オーブン使用の場合は、オーブンを130度〜150度に予熱します。
- 2
- 鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかけます。きつね色から茶色く色付いたら熱湯を加えて混ぜ、容器に入れます。
- 3
- 卵と卵黄にグラニュー糖の半量を加えて混ぜます。
- 4
- 牛乳と生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温め、グラニュー糖を加えて混ぜます。
- 5
- 3に4を少しずつ加えながら混ぜます。
- 6
- 5を2度濾します。
- 7
- お好みの容器に注ぎ、1つずつアルミホイルで覆います。60度程度のお湯を2cm程バットに注ぎ、130〜150度のオーブンで35〜40分焼きます。竹串を刺して、液体が出て来なければ大丈夫です。
- 8
- フライパン又は鍋の場合は、容器の1/3が浸かる水を入れて沸騰させます。一度火を止め、弱火で8分加熱後表面に膜が張った感じになったら火を止めて8分放置したら出来上がりです。
- 9
- オーブン又はフライパンから容器を取り出し、粗熱が取れるまで冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
もぐもぐ! (73)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
オーブンで湯煎焼きする方法とフライパン又はお鍋で蒸す方法の2種類を記載させて頂きますので、お好きな方でお試し下さい。
卵の風味が強いカスタードプリンが苦手な母のために何度か作り、出来上がりました。
デザートやお子さんのおやつにもお勧めです(*´˘`*)♡