伊勢うどんとお稲荷さん

今夜のごはんは『伊勢うどん』
さらに、いなり寿司付きという炭水化物×炭水化物の我が家の食卓😂
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伊勢うどんは、400年以上の歴史がある伝統食とのこと。
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今回お試ししているのは、液体つゆ付き3食入りの山口製麺の商品です。
山口製麺の伊勢うどんは、仕上げを両手でこねて打って、一晩ねかせて作るそう。
そうすることで、長時間茹でても茹で溶けしなくて『ふんわりしながらもっちりした歯ごたえ』になるそうです。
機械打ちだけでは真似できない、伝承の味なのだとか！
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1食分ずつにパックされている伊勢うどんは、茹でてあるタイプの生麺なのでたっぷりめのお湯で2〜4分茹でて出来上がり❢
今回は3分茹でてみたよー
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さぬきうどんと違って、柔らかくてやさしい歯ざわり💕
おつゆもとっても特徴的。
付属の濃厚なたまり醤油を薄めずにそのままかけるだけ。
しょっぱくなくてコクがあって、ふんわりしたうどんに絡まるととっても美味しいです。
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消化が良いのに腹持ちがよいという伊勢うどん。
やさしい食べごたえなので風邪をひいたり、胃腸が弱いときでも食べられそうです😋
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また食べたい。
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