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手料理
- 2015/01/26
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ベトナム風素麺(*´∀`*)
レシピ
作り方
- 1
- にんにくはみじん切りにする。
スープにしたい分のお湯をを沸かす。
- 2
- 沸騰したらにんにく、鳥肉をいれる。ほぼ火が通ったらチキンコンソメ、塩胡椒で気持ち濃いめに味をつける。
牛肉の場合は先にチキンコンソメ、塩胡椒を入れて味を整えた後いれた方が固くなりにくい。
- 3
- 素麺を少し固めに茹でる。
水で洗ったあともう一度熱湯にくぐるせる。
（冷えたままだとスープが冷めてしまう）
- 4
- 器に素麺を盛り上からスープをかけ、ナンプラーをかける。
トマト、パクチー、お肉、レモンバーム、フライドオニオンを盛り付け完成
もぐもぐ! (30)
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のせすぎくらいのせちゃいます（笑）