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レシピ
作り方
- 1
- 卵は温泉玉子に。
- 2
- 糸こんにゃくはざっくり切ったら、下湯で。
- 3
- 牛肉は一口大、白菜は小さめの食べやすいサイズ、玉ねぎは5㍉くらいの細切り、焼き豆腐は12等分、ささがきごぼうにする。
- 4
- 牛肉が炒まり始めたら、砂糖、醤油で味付けして取り出、鍋は洗わずに、以下、順に素材をいれる度、砂糖、醤油を素材の上に追加、味見。焦げそうなら酒を入れる。①玉ねぎ・ごぼう②糸こんにゃく・焼き豆腐。③白菜。味がしみるまで炊いたら、肉を戻して、軽く煮込み直して出来上がり。
ポイント
素材をいれるたびに、砂糖、醤油で味の調整を。丼弁当なので、具材を詰めた後、煮汁は少し煮詰めてから入れると良い。
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tibirara#お弁当 #お昼ご飯 #煮物 #肉料理 #どんぶり #
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