カツオタタキマスタードソース|ezoisoさん

手料理

2012/09/08
319

カツオタタキマスタードソース

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

カツオ: 1節（200グラム）

みょうが: 1個

作り方

1: ソースを作る。
トマトケチャップ小2　醤油小2　粒マスタード小1　酢大2　塩胡椒少々　　を混ぜる。

2: カツオは塩胡椒をかるくふり5分ほどおき、出てきた水けをふく。
フライパンにサラダ油大1を熱して表面をさっと焼き、冷蔵庫でキンと冷やす。

3: 一枚ずつ剥がしたみょうがにオリーブオイル、塩少々をかけ、混ぜる。

4: 冷えたカツオを5ミリくらいの厚さに切る。カツオを並べ、みょうがを盛り付け、おこのみで①のソースをかけ出来上がり。

5: 【感想】
ソースは半分の量が適当かと。

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