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手料理
- 2014/05/29
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スモモで酢豚
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肩ロース肉のブロックを１cm幅に切り★の調味料をビニール袋に入れて漬けておく。
- 2
- ソースを作る。
スモモの皮を剥き、種を取り除き5mm角に切っておく。
小鍋にスモモ、白ワイン、砂糖、蜂蜜を入れて煮る。
※スモモの形がほとんどなくなるくらい。
※水分は、最初の2/3以下になるくらい。
- 3
- ①のお肉に片栗粉をつけて、180度の油で揚げる。器に盛り付け、②のソースをかけていただきます。
※あれば、パプリカやピーマンなどの素揚げを添えて！
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混ぜて炒めるのではなく、かけていただくかわり酢豚です。