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焼き茄子を出汁で薄めたポン酢のジュレを作って食べました。焼き茄子のいい風味。これはナス料理の王様〜
コーンスープ、玉ねぎと炒めたり煮込んだので、砂糖なしでも甘みがたっぷり。
ただ、繊維が多いので濾すの大変だった💦
後はポテト、オールスパイスとハーブソルトで味付けて小麦粉をまぶして揚げました。
食べたいものと、作りたいもの、ある野菜で合わせたので、全体的にはミスマッチな取り合わせ。