自家製梅酵母の丸パン

自家製梅酵母液でパンを作りました。半日以上かかって一次発酵できたけど、ニ次発酵でべたっと広がり、失敗。表面に小さい気泡がたくさんできて、ハンバーガーのバンズみたい。あまり膨れなかったので、断面は詰まってました(ｰ ｰ;)