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手料理
- 2017/03/16
- 11
ダシダで煮込んだ豆腐バーグ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を乗せて水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは硬いところを切り落としてスライスする。しょうがは皮を剥いてスライスする。
- 2
- ボウルにAを入れて良く混ぜ、4等分に分けて小判形に整える。小麦粉を軽くまぶす。フライパンを熱してオリーブオイルを入れて、ハンバーグを両面、焦げ目が付くまで焼いて皿に取り出す。
- 3
- 2のフライパンに水、ダシダ、ブロッコリーの茎、しょうが、酒を入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーの茎の上にハンバーグを乗せて蓋をして弱火で20分ほど煮込んで出来上がり。
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ブロッコリーの茎も入れてボリュームアップ出来る一品です（╹◡╹） #手抜きに見えない！スピード料理ネタ