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- 2017/08/01
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高加水パンドミ
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捏ねないチャバタの作り方でパンドミを焼きました。
250㌘の粉量に水+牛乳が220cc😲
デロデロ〜！
成形なんてほとんどしないに近い感じで型にぶっ込みました😅
釜伸びはほとんど無しやと思ってたので型上まで二次発酵させて焼成しました。
耳はバリッと中はもっちり😋
美味しかった〜🙌 #冷めてもおいしいお料理ネタ