枝豆と豆腐の冷製スープ♪ #登志子のキッチン

初めは枝豆だけで作っていたのですが、ある時「お豆腐も、原料は大豆だよね」って思って加えるようになりました。　　　あっさりしてるんですけどコクもあります。冷凍枝豆を使うので思い立った時に作れますし、すぐ冷たいのを食べられるのも魅力です。食欲の落ちる夏に､ぜひお作りくださいませ。作り方は･･･コチラたらのムニエル単純なお料理に思えますが、奥が深いです！ポイントは、　　強力粉をまぶすこと　　ひっくり返すのは1回だけ　　　たまねぎベースのクリームソースをかけました。お嬢その2のリクエストファルファッレのサラダ　　　小夏を加えました。(白いワタの部分も美味しいです)　　　　　　ベースはこのレセピです・・・・・コチラ大好きなガーリックブレッド　　　にんにくをすりおろしてオリーブオイルをたっぷりと注ぎます。そのオイルをパンに塗ってオーブンで低温焼きします。今日は、パンドミー。晴子さんみたいに手作りできればいいのですが・・・・パン屋さんで買いました↑コレがあったら､なんぼでもワイン飲めちゃう・・・という危険な食べ物です。バジルとキャベツのサラダ　　　温玉のせて、パルメジャーノすりすりしました。食卓　デザートは、粒あん水ようかん　　　この間炊いた十勝の小豆「きたろまん」で作りました。黒糖で仕立てたので・・・・・じんわりしみいる味になりましたよ