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手料理
  • 2024/01/21
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モンブランタルト

レシピ
作り方
1
タルト生地
バター40
塩ひとつまみ
甘酒適量

型に敷き混み冷蔵庫で1時間以上やすませる。
あればタルトストーンをのせて
うちはないのでグラタン皿乗っけて(笑)
180℃10分焼成、ストーンをどかしてさらに5分やく。
2
モンブランクリーム
マロンペースト200㌘
卵30
グラニュー糖20
生クリーム30
コンディスミルク10

鍋にコンディスミルク以外を入れてよく混ぜ練りながら火にかけて丁度良い固さにしコンディスミルクを加えてまぜる。
①に流し入れて10分焼成
3
しぼり用モンブランクリーム
マロンペースト200
グラニュー糖20
生クリーム大さじ1~
ラム酒小さじ1/2

全部混ぜ合わせ生クリームで固さを調節する。
モンブラン口金をセットした絞り袋にいれておく。

4
クレームシャンティー
生クリーム残った分
グラニュー糖適量
レモン汁

ホイップする。
5
②の上に栗の甘露煮をのせて④のクレームシャンティーをドーム型に覆う
その上に③を絞る
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ぶきっちょさんがモンブランタルトなんぞを作ってみました。
絞りはめちゃめちゃですが市販のマロンピューレを使ったおかげで詰まる事なくうねうね出来ました♪
めちゃ旨~♡
長方形のは息子のお友達家族へ
丸い方は息子とご近所さまと食べました😋
すごーーー(☆[]☆)‼️
お店の🎂みたい😍😍😍
周りの🧸たちがまたなんだか
みったんさんらしくて
微笑ましいです🥰

丸はもちろん四角ver.もいいな~♥️
モンブランタルト🥧可愛いくまさんたちが周りにいっぱい🐻

市販のピューレでストレスフリー🆓

スタンダードな丸いタルトと長方形2つもすごい😍
きゃー💞💞
みったんさん✨
2つも作ったの~すごい~😍👏👏👏
クリームシャンティーたっぷり美味しそう!!
お友達のご家族さんもご近所さまも嬉しいだろうな~
わたしもみったんさんのご近所さんになりたい(o´罒`o)
みったんさん❤️

自家製マロンは🌰詰まるから大変なんですよね〜市販のはやっぱりストレスなく絞れて綺麗ですね*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

お友達家族も喜んでくれたでしょう〜🥰

たっぷりのクリームシャンティだね
。.:*.゚☆︎(●︎´∀︎`●︎)ニコ.゚☆︎.。.:*.゚
みったんさん♡お疲れ様です!
めっちゃお久しぶりに
みったんさんキッチンにお邪魔します(*・ω・)*_ _)

モンブランタルト🌰
めちゃくちゃうまそう♡♡
絞り出しのうねうね完璧だね❣️
丸も四角も作ってすごい✨✨

周りのくまさんかわいい♡♡
あゆむくんのお友達家族の方も
ご近所さまも喜んでくれたね💕︎💕︎
みったん から まりお
🧸のビスケット貰って飾ったらかわいいかな~と思ったんだけどセンスのない私どこへ配置したら良いのやら…並べる事しか出来ませんでした( ´;゚;∀;゚;)
センスなさすぎて自分で笑ってしまった~😂
MAKUBIさん~♡
MAKUBIさんのタルトの美しさには遠く及びませんがお味は美味しく出来ました♪
あの壮絶な栗仕事をしさらにそこからスイーツを作られてる方々本当尊敬でしかない❗️
市販のペースト使っても私にはいっぱいいっぱいでした💦
みったん から とんちん
プレゼントしたいけど自分も食べたい欲から2個作りました~
くまさんのビスケットどうトッピングしたら良いのか迷宮入り🤣
並べてしまいヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ改めてつくづくセンスないな~って笑っちゃいました😂
みったん から まなまな♡
自分も食べたい食いしん坊
食欲という欲望から2個作りました🤣
相変わらずセンスなしですが流石は市販のマロンペースト✨とっても美味しく出来ましたヽ(*´∀`)ノ
みったん から いっちゃん
いっちゃん~
流石わ市販のマロンペースト✨
詰まりのストレス0~(*≧∀≦*)
モンブラン絞りは例え詰まらなかったとしてもこんなもんかな出来映えですヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ
いずれにせよ下手なオチ💦
しかししかしお味で勝負~(*≧∀≦*)
みったん から おかち
おかちさん
また私のお部屋に来てくれてありがとうございます✨
あ、でも無理は禁物( >Д<;)
市販のマロンペーストで詰まりストレスゼロでしたがモンブラン絞りは詰まらなくとも下手でした((ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
みったんさん。
すっごーーい ((o( ・∇・)o))

可愛いモンブランタルト🩷
美味しそう((〃´ω`〃)💕
こんばんは😃🌃
みったんさん🎶

これもとっても美味しそう‼️
ご近所さまが羨ましい~😍
良いなあ良いなあ❤️
ビスケットも可愛いね🧸
私もみったんさんの
モンブランタルト食べたいよ~💕
誰がぶきっちょ〜❓
みったんは何でも作れるし
全然ぶきっちょじゃないよー💓

めっちゃキレイなモンブランタルト✨
長方形バージョンも可愛い🧸💕
すごいなー💓
美味しそうです
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