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手料理
- 2016/10/10
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カスタードプリン
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に全卵、卵黄、砂糖大さじ2を入れ、牛乳を加えよく混ぜる
- 2
- 弱火にかけ、よく混ぜる
※沸騰させないように注意！
- 3
- 70度くらいになったら火から降ろし、ゼラチンを加えよく混ぜる
- 4
- バニラエッセンスを加える
- 5
- 茶漉しなどで濾して、ココットやコップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める
- 6
- お好みでカラメルソースをかけて完成！
〜カラメルソースの作り方〜
①小鍋に大さじ1の砂糖と大さじ1の水を加えて火にかける
②きつね色になるまで触らずに待つ
③好みの色になったら火から降ろし、大さじ1の水を端から気をつけて入れて、伸ばして完成！
ポイント
甘さ控えめで、プルプルのプリンが簡単に作れました♡
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