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手料理
- 2023/09/17
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鶏肉のじゃが芋揚げ
レシピ
作り方
- 1
- むね肉を棒状にカット
- 2
- じゃが芋は皮をむき極細に切る→ボウルに入れる
＊切ったじゃが芋は水にさらさない
- 3
- じゃが芋に丸鶏ガラスープ、片栗粉を入れ混ぜ合わせる
- 4
- 鶏肉に塩胡椒して小麦粉を薄くつける
その後じゃが芋衣を周りにつける
- 5
- 170℃〜180℃ぐらいで鶏肉に火が通るまで揚げる
ポイント
＊じゃが芋は水にさらさない
＊少し置いてじゃが芋がしんなりしてからの方が鶏肉にくっつきやすい
＊揚げる時、剥がれやすいので初めのうち箸で押さえると良いです
＊ケチャプ付けて食べると美味しいです
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じゃが芋がカリカリっと食べると口の中で刺さりそうです⚠️
ケチャプをつけていただきました🙏
#肉料理 #揚げ物