エキュート大宮のサザコーヒーでグァテマラ

出張中は毎日使う大宮駅の改札内に飲んだ事のない
有名なコーヒーのお店、サザコーヒーがあったので
行ってみました。
場所はエキュート大宮の南エントランスにあります。

店頭では試飲販売もしていて豆はもちろん、セットを
まるで大手ファーストフード思わせる積極的で見事な
トークスクリプトとオペレーションで販売しています。

奥にはカウンターとテーブルも併設されていて
人の往来がだいぶ激しい場所なので、
あまり落ち着けないと思いますが座って飲む事も
出来たりします。

店頭で注文とお会計をすませると席に案内されます。
オーダーは本日のコーヒー。グァテマラだそうです。

ビックリするくらいあっというまに出てきたので、
後で確認したら作り置きのようで、豆70グラムで、
1000ccの抽出で1杯430円です。

スッキリしていて飲みやすく、後からほんのりくる
酸味よりも苦味や香ばしさの方が前にでるコーヒーで
これはこれで美味しいとは思いますが自分の好みの
ストライクゾーンは若干外れていたかなぁと。

ロイヤリティとかブランディングとか、販売する数を
考慮すると仕方ないのかなぁって思いました。

この日も勉強になりなりました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/454515667.html

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