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手料理
  • 2014/08/27
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青トンの佃煮

レシピ
作り方
0
青トウガラシの
ヘタを切る。

1
タテ半分に切って種をとる。
2
フライパンに
切った青トウガラシを入れ、
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3
青トウガラシがしんなりしたら
酒、醤油、味の素を入れて
混ぜながら煮詰める。
4
ある程度、汁が減ったら
かつおぶしを加え混ぜる。
ポイント

青トウガラシを切ったあと
顔等を触るとヒリヒリするので気をつけて下さい。

かつおぶしの量と煮詰める時間は
お好みで調整してください。

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