ホップ種 de 山食🍞

記録として

4h常温だったかな？
そのあと、野菜室で14h

可もなく不可もなく
それなりに発酵...♪*ﾟ

分割
20分ベンチ

ホイロ 35℃×2hくらい？
焼成
100℃×10分コールドスタート
140℃×10分
18℃×20分

釜伸びが表裏で、いつも差があります😅
今回、酷すぎる（笑）


いざ試食
匂いはｸﾝｸﾝ(￣∞￣)
普通にパンのいい香り(ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ)
クラスト、柔らか
クラム、しっとり！モッチリ！
甘いです！
なるほど！これがホップ種のパンなのね❣️

これなら、耳まで柔らか食パン🍞好みの家族にもイケそうです👍

トーストもしてみる🔥
サクっ！モッチリ！で、トーストも美味しい💕

次女にも、いいね👍
頂きました🙌🏼🙌🏼

これを湯種仕込みにするとさらに美味しくなるかも！と妄想中😍ﾃﾞｽ

#自家製酵母#食パン#ホップ種

あっ！
こっちにも！

匂いはフツー？同感🙋🏻‍♀️
でも食感❣️
感動しませんでした⁉️
私はチョー感動したんですけど😂

共有出来たかなぁ☺️

更に湯種仕込む！！
ワォー❣️
楽しみーー😍

わぁ、綺麗に焼けてる🍞🍞🍞✨
こっちにまでいい匂いがしてきそう😍

こっちにも😆💕

食感❣️
しっとり！もっちり！
おいしいね😍
じゃがいもも入ってるから保湿効果？
私は、ゴールデン⛵️も入れたから、ふゎ感も結構あったよ！
確かにサンドに合うかも❣️


自家製酵母の食パンは、前に焼いてた時に、家族から不評だったから😂イースと高加水で作ってたけど、これなら大丈夫だわ🙆🏻👌✨

湯種仕込みのレシピ見つけたんだけど、
どうだろうね😍
ひきがありすぎちゃうかな？🙄


コメント打ってたら、遅くなっちゃった😂🙏

izoomちゃん😃おはよう💕

ポップちゃん、思ったより元気やった😆
発酵も、めちゃ元気...♪*ﾟではなかったから心配したけど、、底力がある感じ？

今朝、サンドにして食べたけど、もったり美味しかったよ💕

きてくださってありがとう💕