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手料理
- 2024/06/02
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野菜とイカのマリネ
レシピ
材料・調味料 (4〜5人分くらい)
作り方
- 1
- 胡瓜は3ミリくらいで輪切り太ければ縦半分にして斜めに切る
セロリは筋を取って斜め切り人参は短冊、玉ねぎはスライスして分量外の塩小さじ1/2くらいで混ぜてしんなりさせておく
- 2
- イカはボイルして人参と同じくらいの大きさに切りレモン汁をかけておく。
- 3
- しんなりした野菜を絞ってイカと合わせAを混ぜて冷蔵庫で漬ける。
ポイント
イカは切らないで茹でたほうが変に丸まらないですみます。
少し包丁目を入れてあげると柔らかく食べられる。
もぐもぐ! (42)
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