自家製ザワークラウト初挑戦❣️結果が出るのは一週間後😅|にょんにいさん

手料理

2021/12/27
457

自家製ザワークラウト初挑戦❣️結果が出るのは一週間後😅

レシピ

材料・調味料 (今回は300g)

キャベツ: 適量

塩: キャベツの2%

作り方

1: キャベツを千切りする。芯と一番上の葉は捨てない。

2: 塩もみして水気をだす。出てきた水は捨てない。

3: キャベツを容器にスリコギなどで、空気がは入らないように押し込みながら詰めていく。

4: 最後に残しておいた葉でふたをし、芯で押さえて容器のふたをしめる。後は一週間待つだけ。

ポイント

1リットルの容器に、1kgのキャベツが入る目安なので参考にして下さい。

みんなの投稿 (1)

: にょんにい

ザワークラウト初挑戦です。成功か否かは一週間後の元旦。楽しみ&不安…😅 #ドイツ料理 #ザワークラウト #再現料理 #ピクルス #野菜料理 #保存食/常備菜

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