肉うどん

今日は病院がすいてて、すぐ呼ばれたので早く終わりました。
サロンの下半期運営資金の助成金申請に、一部、不備があったので、提出してきました。

今日も、夫が送り迎えをしてくれたので、楽々。
本当に感謝です。

肉うどん
※玉ねぎを薄切りにする
※豚バラ肉を焼く
※玉ねぎも入れて炒める
※砂糖、酒、醤油で、甘辛く煮る
※小松菜とエノキも入れてサッと煮る
※生うどんを茹でる
※ダシを取る
※昨晩の湯豆腐のダシが残っていたからそれも利用
味醂、醤油で味を調える
※丼にうどんを盛り、具をのせ、かけつゆかけたら
できあがり

香りのいい黒七味をかけて、幸せな一杯です。