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  • 2013/01/07
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大根と手羽元の照り煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
手羽元
6本
大根
1/3
ゆでたまご
2つ
砂糖
大2
みりん
各1/2カッ
1カップ
醤油
大3
作り方
1
大根を2センチ幅に切り、箸がすっとささるまで下茹でする(水から)
2
鍋に★を煮たたせ手羽元と大根を入れ、中火で5分。あくを丁寧にとる。
3
あくがとれたら醤油を入れ、弱火で煮汁が1/3位になるまでじっくり煮込む。
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