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さて月曜日
だから週明け休み明けはダメなのだ。もう50を半ば以上も過ぎてしまうと、スターターの性能が悪くなり、…それがまたもともとよかった事などないものだから、余計と困ってしまう
しかしながら
今回はわずかだが対策を立ててみた。せめて弁当づくりだけでもストレスなく対峙できるようにしておこう。左様に考えて、先週から少しずつ用意をしておいたのだ。それはなにをかくそう
つくり置き
飯を炊き、惣菜をいくつかつくるだけの、とてつもなく手間もヒマもお金もかけていない、対策ともいえないほどの、ほんの少しだけズクをだしただけではあるが。そして作り上げたものは
・鶏肉の油焼き
・サラダチキン
・にんじんカレー炒め
この3点
300g入りの鶏むね肉はもともとふたつに分かれていたので、塩胡椒ののち片方はオリーブオイルで焼き、片方は日本酒をふりかけ電子レンジで数分加熱しただけ。あとは詰める際に調味するだけとしておく。にんじんカレー炒めはこの間書いたよな、たしか。そして本日のメニューは
①鶏肉の照り焼き
②にんじんカレー炒め
③大豆の甘辛煮
④小松菜と油揚げの和え物
①は鶏肉の油焼きに醤油、みりん、酒、砂糖を加えて鍋でテリテリにしたもの。間違いようのない味わい。②は先に記した通り、③は以前のつくり置き。まだ残っているのだ。あまりつくりすぎはよくないよねー。④は昨夜の残りもの
おおおお!
10分くらいで出来たぞーーーッ!じつに楽ちん♪これくらいで作ることが出来たらよいな。詰め方は相変わらずよろしくないが、どーせ私の腹の中に入るのだ。とりあえずこんなものでユルしてもらおう
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