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バター、卵白は分離しないように室温に戻しておく。(分離しにくいレシピになってますが)絞る時、間隔を空けないと焼いている時に広がって来ますのでくっ付いちゃいます。冷ます時キッチンペーパーを敷くのは余分な油を取るためで省いても問題ないです。
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