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手料理
- 2015/03/12
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追い鰹で作る♡牛もつ煮込み🍺✨
レシピ
材料・調味料 (9 人分)
作り方
- 1
- 圧力鍋で牛なまもつ25分ゆでる（沸騰してから）
野菜厚さ4ミリ、煮込んでもとけないよう気持ち厚めに食材切る
- 2
- 鍋に追い鰹出汁、牛もつ、入れ
アクひいてこんにゃく入れる
10分したらみそ、酒、しょうがすりおろし、野菜入れる
- 3
- 豆腐入れ完成
一晩たった方が味が染みて美味しい♡
ポイント
牛まなもつはお肉屋さんで売っています
ぷりぷりやわらかくて全然違うので是非♡
こまめにアクをとる為、追い鰹出汁の量は2500と多めに設定しています
もぐもぐ! (65)
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ぷりっぷり、とろとろの牛もつ煮込み最高です♡
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