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千切大根とキュウリの中華風サラダ◡̈♥︎|✰︎miyu✰︎さん
手料理
  • 2014/09/04
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千切大根とキュウリの中華風サラダ◡̈♥︎

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
千切大根（乾燥）
20g
キュウリ
1本
塩（キュウリ下処理用）
少々
白ごま
大さじ1強
ぽん酢
大さじ2〜3
ごま油
小さじ1
ラー油（好みで）
少々
作り方
1
千切大根をしっかりもみ洗いしてザルに上げ、そのまま10分くらい置き、戻ったら水気をきる。（コレで戻しok）
2
キュウリは千切りにし、塩もみしてしっかり水気を切る。
3
①、②をほぐしながら合わせ、白ごまも加えてよく混ぜ合わせる。
4
ぽん酢、ごま油、ラー油を混ぜ合わせ、③に加えて味がなじむように和えたら出来上がり‼︎
ポイント

千切大根は水に浸さずに戻すことで、甘み、旨みがよく出ます♪

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