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手料理
- 2016/01/09
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自家製ピリ辛バジルスパ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- バジルソースを作ります。
FPorミキサーの中に水洗いしたバジルの葉、にんにく、松の実、バルメンザンチーズ、オリーブオイルのすべての材料をいれスイッチOn！
- 2
- On、OFFを繰り返してペースト状よりも少しベタベタしててもOK！
その2/1をパスタに使います。
残りはタッパーに保存して早めに使い切ってください。
- 3
- 鍋にお湯を沸かし、塩をいれ蓋をする。
- 4
- にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。
- 5
- フライパンにオリーブオイルをいれ（中強火）、良く温まったら鷹の爪を半分に割り入れ、ベーコン、玉ねぎをいれてから弱火にし、にんにくを入れる。
- 6
- ➊のお湯が沸いたらパスタを入れる。
中火にしておく。
- 7
- ❺に白ワイン、粉チーズ、塩コショウをいれ炒める。
❻のパスタのお湯（お玉一杯）を入れ混ぜ、バジルソースを入れる。
- 8
- パスタの茹で時間の目安よりも１分前にザルにあげよく水気を切り❼に投入。
- 9
- よく絡ませ皿に盛る。
ポイント
★辛さ控えめにしたい方は、鷹の爪をベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れた後に入れる。
もっと辛くする場合は、鷹の爪をオリーブオイルの後にすぐ入れ三分割にする。
★バジルソースが青臭く気になる場合は、ミキサーにバジルを入れる時、茎を入れないでください。又タッパーに２日程冷蔵庫で保管する柔らぐと思います。
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バジルソースはパスタ以外にも使えるのでいろいろ調理したいと思います(´◡͐`)