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まず、蟹を塩茹で。そして洗ってから
小さいのが2匹いたのでそれは、出汁専用に潰しながらワイン蒸し、その出汁の上澄みだけをとってトマトソースに♪
大きいのは甲羅を外してから半分に割って食べやすくしてから仕上げにソースと少しあえて、一度外してから上に盛り付け♪
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